船団のクルーご一行さま、今宵はマリノア・シティ内の「サム・チョイズ」で内輪のパーティーだったそうです。驚いた。クルーも驚いていたようですが、私も驚いた。日本にもあるんですね。サム・チョイズ。
公式ウェブサイトはここ。
セルフサービスのファミリー・レストラン？ ロコモコ？ 私はどこのサム・チョイズも入ったことが無いのですが、そういう店なんですか？ サム・チョイズというとパシフィック・リム・キュイジーヌの店というイメージがあったんで。ちなみに本店の公式ウェブサイトはこちら。英語ですがレシピも出ています。
ダイヤモンド・ヘッドの本店は予算目安25ドルからとありますね。コース料理の店ですよね、どう見ても。ニミッツ・ハイウェイの店の方はカジュアルレストランだとあるので、そちらの体裁を輸入したのかもしれません。本店でも日曜の昼間はブッフェ・スタイルですか。
ついでに書いてしまうと、パシフィック・リム・キュイジーヌというのも今ひとつイメージが沸かない私です。トラベルライターだった友人（故人）は冷酷にも「エル・ブジ」の二番煎じだと一刀両断しておりましたが・・・・。「エル・ブジ」というのはスペインのカタルーニャ地方にある創作料理のレストランで、フレンチの技法を中心に用いて地元カタルーニャの食材を調理して出すお店。例のミシュランのガイドでも星が3つ並んでいる名店ですね。たしかに「エル・ブジ」の料理長にフェラン・アドリアが抜擢されたのは1984年で「パシフィック・リム・キュイジーヌ」が出来たのが1991年ですから、「エル・ブジ」のが先といえば先です。でも、どうなのかな。私は「エル・ブジ」も「パシフィック・リム・キュイジーヌ」も写真でしか知らないしなあ。誰か両方食べたことがある方、ご教示いただければ幸いです。
そうそう、このサム・チョイズの話。最初は「日本まで来てわざわざサム・チョイズ？」と思ったのですが、彼らには故郷の懐かしい味ですからね。長旅で疲労困憊した精神面のリフレッシュには最適な選択であったのかもしれません。
